Pappa col pomodoro (2)
Tipo ricetta: Primi
Ingredienti
- Aglio, 1 Spicchio
- Basilico tritato, 6 Foglie
- Brodo di dado, 75 Cl
- Concentrato di pomodoro, 1 Cucchiaino
- Olio d'oliva, 60 g
- Pane casereccio tagliato a fette, 400 g
- Pepe
- Pomodori maturi pelati e senza semi, 500 g
- Sale
Per 4 persone, 510 calorie per persona
Preparazione
Far scaldare 2 cucchiai di olio, unire l'aglio, il concentrato di pomodoro, il basilico e i pomodori a pezzi. Dopo 15 minuti unire il brodo, aggiustare di sale e pepe, portare a lenta ebollizione e unire il pane. Cuocere finché il pane sarà diventato una pappa. Servire e condire con olio d'oliva saporito a crudo.